女流,科普书《动动奶酪又何妨》出版发行-优德88手机版

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  新华社北京12月8日电(记者胡璐、董峻)由农业乡村部安排撰写的首部群众奶酪科普读物《动动奶酪又何妨》日前正式出版发行。

  全国畜牧总站研究员张书义说,奶业是健康我国、健壮民族不可或缺的工业。党的十八大以来,我国奶业深化供应侧结构性变革,加速构成推进高质量开展的政策性系统、规范系统和计算系统,更好地满意人民群众个性化、多样化不断晋级的乳品需求。但与此同时,我国奶业也依然存在着乳制品结构不合理等问题,奶酪等干乳制品的消费比较低,成为限制乳制品消费增加的杰出短板。

  据农业乡村部数据显现,目前我国人均乳制品消费折合生鲜乳为每年36.9公斤,相当于每天100克,远未到达《我国居民膳食攻略》每天300克的规范。而奶酪人均年消费缺乏0.1公斤,是国际平均水平的1/26。

  为了深入开展奶酪推行活动,遍及宣扬奶酪常识,农业乡村部畜牧兽医局会同全国畜牧总站、我国农业出版社等单位策划并编写了《动动奶酪又何妨》。

  这本书选用科普简本方式,集常识性、趣味性和实用性于一体,体裁新颖充分,靠近大众需求,由话说奶酪、奶酪美食、奶酪鉴赏等三部分组成,别离介绍了奶酪的前史、制造、分类及中外常见奶酪种类、外观特征、口感风味等常识,描绘了奶酪养分和食用方法,推介了奶酪食谱,并附180多幅精美图片和小贴士,协助顾客建立健康消费观念,科学认知、挑选和食用各种奶酪。

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